Najbolji Recepti za Palačinke - Slatke, Slane i Zdrave Varijante

Palačinke su omiljeno jelo koje možete pripremiti na bezbroj načina – slatke, slane, sa različitim filovima ili čak zdrave verzije sa alternativnim sastojcima. U ovom članku ćemo vam predstaviti najbolje recepte i savete kako napraviti savršene palačinke svaki put.

Osnovni Recept za Palačinke

Evo klasičnog recepta koji uvek uspeva:

• 2 jaja
• 200g brašna
• 300ml mleka
• 100ml mineralne vode
• Šećer po želji (1-2 kašike)
• Štipa soli
• 1 kašika ulja

Priprema: Sve sastojke izmešajte varjačom ili mikserom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostavite da odstoji 15-20 minuta pre prženja. Pržite na srednje zagrejanom tiganju, po 1-2 minute sa svake strane.

Zdrave Varijante Palačinki

Za one koji žele zdraviju verziju, evo nekoliko ideja:

Palačinke sa lanenim semenjem

U testo dodajte 1-2 kašike lanenog semena, susama i suncokretovih semena. Možete zameniti trećinu brašna integralnim ili heljdinim brašnom.

Palačinke od ovsenih pahuljica

Recept za dijetalne palačinke:

• 4 belanca
• 2 cela jaja
• 80-100g samlevenih ovsenih pahuljica
• 100g svetlog sira

Izmešajte sve sastojke i pecite na teflonskom tiganju bez ulja.

Najbolji Filovi za Palačinke

Evo omiljenih kombinacija koje možete probati:

Slatke varijante:

• Eurokrem + mlevena Plazma keks
• Nutela + banane
• Med + orasi
• Šumsko voće + šlag
• Džem od kajsije + pavlaka

Slane varijante:

• Pavlaka + sunka + kačkavalj (zapečeno u rerni)
• Preliv od pečuraka + pavlaka
• Tvrdi sir + jaja (zapečeno)
• Pohovane palačinke u prezli
• Feta sir + masline

Saveti za Savršene Palačinke

Kako izbeći uobičajene probleme:

Problem: Palačinke se lepe

Rešenje:

• Koristite dobar teflonski tiganj
• Dodajte malo ulja u testo (1-2 kašike)
• Kombinujte mleko i mineralnu vodu
• Ne okrećite prerano – sačekajte da se stvori kora

Problem: Palačinke su debele

Rešenje:

• Razredite testo sa više tečnosti
• Koristite tanju kašiku za sipanje
• Brzo rasporedite testo po tiganju kružnim pokretima

Američke Palačinke (Pancakes)

Za ljubitelje debljih verzija:

• 200g brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 jaje
• 250ml mleka
• 1 kašika šećera
• 1 kašika rastopljenog putera

Peci na srednjoj temperaturi dok ne porumeni sa obe strane. Servirajte sa javorovim sirupom, voćem ili sladoledom.

Bezbednost pri Jelu

Palačinke su omiljene kod dece, ali:

• Uvek nadgledajte malu decu dok jedu
• Iseckajte palačinke na manje komade za malu decu
• Izbegavite velike komade oraha ili drugih tvrdih sastojaka za najmlađe

Palačinke su savršen obrok za bilo koje doba dana – od doručka do večere. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama i pronađite svoju omiljenu varijantu. Prijatno!